Biljke kave ovdje rastu većinom na malim domorodačkim farmama, smještenima na šumskim čistinama, na otoku koji leži sjeverno od Australije. Neke su skrivene duboko u prašumi i time i nedostupne.
Kava iz Papue Nove Gvineje bogata je kultura srednje veličine, s lagano vinskim, kiselkastim okusom i slatko-orašastim prizvukom. Ova je kava postala svjetski broj jedan. Često se zamjenjuje s indonezijskom kavom, no riječ je o samostalnoj vrsti.
Okus joj je izvrstan, tipično pomalo gorkast s nagovještajem orašastih plodova. Bogat i ukusan okus slatkih orašastih plodova, zajedno s intenzivnom aromom biljaka zelene prašume, tvori uravnoteženu cjelinu. Papuanski domoroci iz plemena Dani uspoređuju okus s duljinom života kornjače.
