Meksiko-Chiapas

Mexiko Chiapas: Autentická káva z mexických hor

Poznejte chuť jedné z nejvyhlášenějších oblastí pro pěstování kávy v Mexiku – kávu Mexico Chiapas, která pochází z úchvatného regionu Chiapas na jihu Mexika. Tato oblast, ležící na hranici s Guatemalou, je známá svými ideálními podmínkami pro pěstování výběrové kávy – bohatá vulkanická půda, čerstvý horský vzduch a mírné klima vytvářejí dokonalé prostředí pro růst kávovníků ve výškách 900–1600 m n. m..

Chuťový profil: Mexico Chiapas je káva, která vás okouzlí svými výraznými a přitom vyváženými chutěmi. Už při prvním doušku ucítíte jemné tóny čokolády, karamelu a ořechů, které jsou harmonicky propojené s ovocnými náznaky červeného jablka a třešní. Tato káva je známá svou střední kyselostí a příjemnou sladkostí, což jí dodává plný a bohatý charakter. Perfektně vyvážená a jemně zakulacená, je skvělou volbou jak pro espresso, tak pro filtrované metody přípravy.

Ekologické a etické pěstování: Chiapas je nejen regionem s vynikajícími podmínkami pro pěstování kávy, ale také domovem mnoha drobných farmářů, kteří se zaměřují na ekologické a udržitelné pěstování. Většina kávovníků je pěstována ve stínu tropických stromů, což pomáhá chránit místní ekosystém a přispívá k zachování biologické rozmanitosti. Ručně sbíraná zrna jsou poté pečlivě tříděna, aby bylo zajištěno, že pouze ta nejlepší zrna budou zpracována a dodána na trh.

Tradiční zpracování: Po sběru se zrna zpracovávají tradiční mokrou metodou, která ještě více podtrhuje jejich čisté a jasné chutě. Následně jsou sušena na slunci na speciálních roštech, což umožňuje rovnoměrné schnutí a uchování plného chuťového profilu.

Mexico Chiapas je káva, která přináší nejen bohaté a komplexní chutě, ale také příběh farmářů, kteří s láskou a péčí pěstují tuto výjimečnou kávu v souladu s přírodou a tradicemi.

Dopřejte si šálek Mexika a zažijte nefalšovanou chuť regionu Chiapas, který vás svou autentičností a kvalitou zaručeně nadchne!

Země: Mexiko 
Odrůda: Typica / Bourbon / Mundo Novo
Chuťový profil: jemné tělo s lehkou aciditou a ovocnými tóny a nádechem
mléčné čokolády a lískooříškového krému
Region/oblast: Siltepec, Angel Albino Corzo & Montecristo, stát Chiapas, Mexico
Nadmořská výška: 1200-1600m